Les vitamines sont des composés organiques dont le corps a besoin en petites quantités mais qu’il ne sait pas fabriquer. L’Homme comme le poisson se procure les vitamines dont il a besoin via son alimentation. Une quantité insuffisante en telle ou telle vitamine, et les effets qu’elle engendre, est appelée carence. La vie en captivité de nos protégés peut engendrer des carences en vitamines du fait d’une alimentation moins diversifiée que dans la nature, même si on fait tout notre possible pour les éviter. Ces carences peuvent se manifester de si nombreuses manières qu’il nous est impossible de les déceler.
